¿Cómo abrir las ostras?

¿Cómo abrir las ostras?

1 Agosto, 2018
¡Inauguramos nueva sección! Cada dos semanas publicaremos un blog con recetas y consejos sobre como abrir y cocinar las ostras.

Hoy empezamos con lo más importante

¿Cómo abrir las ostras?
Arroz con Ostras

Arroz con Ostras

15 Agosto, 2017
Hoy os traemos una receta de arroz con ostras francesas.

Para esta receta necesitamos 400 g de arroz, 8 ostras “La belle Huitre” 1 kg de morralla de pescado, 10 mejillones, dos cucharadas de colatura de anchoas, ½ alga kombu, 1 gajo de ajo, un chorrito de vino blanco y aceite de oliva virgen extra.

Para hacer la “gremolata” 2 limas, 1 gajo de ajo, perejil, hinojo, pimienta y sal.
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